Сочные сладкие маринованные помидоры

Рецепт с фото

Рецептов маринованных помидоров много, они получаются разные на вкус. Томаты консервируют в разных заливках, с кожурой и без нее. Есть рецепты для любителей острого или сладкого вкуса. В состав маринада по этому рецепту входит большое количество сахара. Поэтому такая заготовка больше понравится любителям сладких солений.

Калории

38.45 ккал

Белки

0.62 г

Жиры

0.14 г

Углеводы

9.26 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

1500 г — 1.5 кг

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

200 г — 8 ст. л.

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Гвоздика

3 г — 3 шт.

Укроп

1 г

Столовый уксус 9%

100 г — 100 мл

Вода

1000 г — 1 л

Cделать более полезным

Добавьте болгарский перец желтого и зеленого цвета репчатый лук.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидоры под проточной водой и обсушите на полотенце. Банки пастеризуйте над паром или в духовке. Крышки прокипятите в течнеие 5 минут.

Приготовление

Шаг 2

При помощи ножа проколите помидоры возле плодоножки и уложите в подготовленные банки. Постепенно залейте в банки кипяток, накройте крышками и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте все ингредиенты, кроме уксуса. Кастрюлю поставьте на огонь и варите маринад 2-3 минуты после закипания, добавьте уксус и залейте помидоры. Наполненные банки закройте крышками, переверните, укутайте до полного остывания.