Аппетитные маринованные помидоры с базиликом

Рецепт с фото

Базилик, помидор и чеснок — классическое сочетание продуктов, а все из-за своего сбалансированного вкуса и аромата. Эти ингредиенты можно сочетать не только в салате, но и в заготовке на зиму. Получатся очень ароматные маринованные помидоры с легким итальянским флером.

Калории

38.4 ккал

Белки

1.18 г

Жиры

0.25 г

Углеводы

8.48 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основной части

Помидор

2000 г

Базилик

80 г — 1 пучок

Чеснок

45 г — 9 зубчик

Для заправки

Душистый перец горошком

12 г — 12 шт.

Соль

50 г — 2 ст. л.

Сахар

100 г

Столовый уксус 9%

50 г

Cделать более полезным

Добавьте зелень по вкусу для лучшего переваривания блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте и просушите помидоры. Базилик тщательно промойте и дайте стечь воде. Чеснок очистите от шелухи. Простерилизуйте банки.

Приготовление

Шаг 2

На дно банки выложите 4 горошины душистого перца, после выдавите через чеснокодавилку 3 зубчика чеснока. Выложите томаты в один слой, после чего добавьте к ним веточку базилика. Повторяйте процесс пока не заполните банку.

Шаг 3

Залейте томаты кипятком и оставьте на 5 минут настаиваться в теплом месте. По прошествии времени слейте кипяток в отдельную неглубокую кастрюлю.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю к воде соль и сахар и оставьте на раскаленной плите до закипания, после чего добавьте туда уксус. Готовый маринад разлейте по банкам и закатайте банки крышками. После этого переверните банки, накройте их и поставьте в темное место для настаивания.