Кабачок по-корейски на зиму в банках

Рецепт с фото — Русская кухня

Многие пробовали и любят морковь по-корейски, капусту по-корейски, но не многие слышали о существование еще одной подобной закуски — кабачок по-корейски.

Калории

37.8 ккал

Белки

1.35 г

Жиры

0.23 г

Углеводы

7.82 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для приготовления блюда

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Кабачок

300 г — 1 шт.

Чеснок

80 г — 2 головка

Морковь

100 г — 1 шт.

Укроп

30 г

Столовый уксус 9%

125 г — 125 мл

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты, промойте овощи, зелень и почистите морковь. Заранее простерилизуйте банки.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь на крупной терке или на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Нарежьте ломтиками болгарский перец и кабачок. Измельчите чеснок и укроп. Нарежьте репчатый лук полукольцами. Сложите овощи и зелень в глубокую миску.

Шаг 3

Добавьте в миску соль, перец и уксус. Хорошо перемешайте овощи, пока они не дадут сок.

Шаг 4

Переместите закуску в банку. Закатайте ее крышкой. Храните закуску в прохладном месте. После вскрытия банки, используйте резиновые крышки для хранения.