Аппетитное лечо

Рецепт с фото

Вкусное и просто лечо на зиму.

Калории

32.05 ккал

Белки

1.41 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

6.45 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Сладкий перец

2000 г — 2 кг

Помидор

1500 г — 1.5 кг

Репчатый лук

200 г

Чеснок

150 г

Морковь

500 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Моем овощи. Моем банки и крышки. Ставим банки и крышки на стерилизацию. Овощи режем. Помидор я бланширую и уже потом только нарезаю.

Шаг 3

Режем сладкий перчик как вам удобно. Также очищаем чеснок и лук. Лук я пропустила через мясорубку, это на большие объемы. Все овощи выкладываем в разные емкости.

Шаг 4

Ставим кастрюлю на огонь. Вливаем масло, туда отправляем лук и морковь. Тушим минут 5-7. Затем отправляем помидоры, томим еще минут 5, затем перец. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Добавляем чеснок и любые специи, если хотите. Отправляем лечо по банкам и закручиваем.