Огурцы в горчичной заливке на зиму

Рецепт с фото

Такая заготовка не только разнообразит стол зимой. Огурчики в горчичной заправке идеально подходят для приготовления гамбургеров и, если их мелко нарезать, для заправки френч-догов. Приготовить их вовсе не сложно. Все продукты доступные, а способ приготовления потребует разве что времени. Но не нужно никаких особых навыков.

Калории

68.36 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

4.36 г

Углеводы

7.66 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

2000 г — 2 кг

Сахар

100 г

Растительное масло

100 г

Соль

50 г — 2 ст. л.

Горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус

100 г — 100 мл

Cделать более полезным

Овощи лучше выбрать из нового урожая. Масло выбирайте оливковое, первого холодного отжима. Соль берите адыгейскую или мелкую морскую. Простерилизуйте банки и крышки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы помойте и обсушите. Отмерьте необходимое количество продуктов и разложите на столе так, чтобы все было под рукой.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте горчичный соус. Смешайте горчицу, сахар, соль и перец. Залейте их маслом и уксусом. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Начните делать заготовку. Огурцы порежьте кружочками и залейте горчичной заправкой. Дайте помариноваться 3 часа. После чего разлейте по банкам, закройте крышками и 20 минут простерилизуйте в кипящей воде.