Суточные малосольные огурцы

Рецепт с фото

Обычно нужно довольно долго ждать, пока соленые огурцы будут готовы. Можно засолить огурцы в пакете, но такой вариант нравится не всем. А можно приготовить суточные малосольные огурцы в банке, которые будут полностью готовы действительно через 24 часа. В рецепт хрустящих малосольных огурцов, готовящихся за сутки, можно добавить любую зелень. Главное — подобрать сорт огурцов, которые подходят для засолки.

Калории

22.51 ккал

Белки

1.01 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

4.81 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 д 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

300 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Укроп

20 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Для подачи

Картошка

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать суточные малосольные огурцы полезнее, откажитесь от уксуса, заменив его чуть большим количеством соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте огурцы, проверив их на наличие мягких или подпорченных мест. Если такие обнаружатся, огурец необходимо заменить. Обрежьте у огурцов кончики. Очистите зубчики чеснока от шелухи, промойте укроп разберите на веточки. Приготовьте чистую сухую банку и капроновую крышку.

Приготовление

Шаг 2

Обработайте огурцы и зелень перед засолкой. Огурцы нарежьте вдоль на четвертинки. Чеснок нарежьте на небольшие кусочки и слегка придавите ножом, чтобы выделился сок.

Шаг 3

Засолите огурцы. Выложите на дно банки укроп и чеснок, сверху сложите огурцы и насыпьте соль. Затем добавьте уксус, перемешайте всё, плотно закройте банку и уберите в холодильник на 24 часа.

Для равномерного засола каждые 4-6 часов следует доставать и перемешивать огурцы.