Огурцы в томатном соусе на зиму

Рецепт с фото

Оригинальная домашняя закуска, легкая в приготовлении и интересная вкусовыми сочетаниями огурца и помидора — все это в одном флаконе на долгом хранении для любого повода на вашем столе. Сочная и пряная холодная закуска из хрустящих огурчиков подойдет к любому вашему гарниру и горячему блюду. Томатный соус — приятный бонус этого блюда.

Калории

50.22 ккал

Белки

1.52 г

Жиры

0.25 г

Углеводы

11.58 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

700 г

Томатная паста

200 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Черный перец горошком

20 г

Перец чили

15 г — 1 шт.

Лавровый лист

5 г

Столовый уксус

80 г

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

50 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте огурцы и просушите полотенцем. Подготовьте соль из расчета 2 столовых ложки на 1 литр воды.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте огурцы крупными дольками. На дно банки выложите лавровый лист, перец горошком, чеснок и перец чили.

Можете очистить перец чили от семян и добавить его мелко нарезанным. Если он маленького размера, то можете уложить целиком. Если хотите получить более пряный вкус, добавьте кориандр или гвоздику.

Шаг 3

В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте туда томатную пасту или соус, сахар, соль и уксус. На медленном огне доведите рассол до кипения. Можете добавить другие пряности на ваш вкус.