Маринованные огурцы с помидорами

Рецепт с фото

Маринованные огурцы с помидорами — одна из любимейших закусок в России. Такая заготовка может украсить праздничный стол или уютный семейный ужин. Маринованные огурцы и помидоры никогда не надоедают, их любят взрослые и дети. Овощи для консервации возьмите некрупные, чтобы они легко помещались в банку. Огурчики получаются нежными и хрустящими, а помидоры — очень сочными.

Калории

18.43 ккал

Белки

0.34 г

Жиры

0.05 г

Углеводы

4.55 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

250 г

Помидор

250 г

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Черный перец горошком

по вкусу

Вода

1000 г — 1 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте овощи. Оставьте огурцы в холодной воде на два часа или на всю ночь, так они будут более хрустящими. Центр верхушки помидоров проколите зубочисткой.

Приготовление

Шаг 2

Стерилизуйте банки и крышки.

Шаг 3

Уложите поочередно огурцы с помидорами в банку, залейте кипятком, оставьте на 10 минут и слейте воду.

Воду желательно слить в кружку для измерения необходимого количества рассола.

Шаг 4

В небольшую кастрюлю налейте отмеренное количество воды, добавьте соль и сахар, поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, добавьте уксус, перемешайте. Дайте покипеть еще 1 минуту, после снимите с огня.