Хрустящие огурчики на зиму в литровых банках

Рецепт с фото

Холодная закуска из хрустящих огурчиков — это сочное и вкусное дополнение к горячим блюдами и гарнирам. Хрустящее холодное угощение с терпким и сладким послевкусием. Такие огурчики просты в приготовлении, без долгих кипячений и слива воды вы сможете сделать вкусную заготовку, которая сохранит свой вкус и аромат на долгое время.

Калории

56.3 ккал

Белки

1.06 г

Жиры

0.3 г

Углеводы

13.71 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

600 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Черный перец горошком

20 г

Душистый перец горошком

10 г

Столовый уксус

7.5 г — 0.5 ст. л.

Сахар

62.5 г — 2.5 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее промойте банки, по желанию можно простерилизовать банки и крышки. Помойте огурцы, залейте их на 1-2 часа холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

На дно банки выложите перец, нарезанный чеснок, можно добавить лавровый лист или веточку свежего укропа. Обрезав «попки» огурцов, поместите их в банку.

Шаг 3

Приготовьте рассол. Для этого добавьте соль и сахар в воду и доведите до кипения. Для аромата можно добавить немного гвоздики.

Шаг 4

Готовым маринадом залейте огурцы, добавьте уксус. Для пряности можете добавить веточку розмарина. Закрутите банки крышками, переверните и укутайте до полного остывания.