Фасоль в томатном соусе

Рецепт с фото

Вкусная осенняя заготовка.

Калории

100.63 ккал

Белки

3.05 г

Жиры

4.95 г

Углеводы

11.34 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Красная фасоль

800 г

Помидор

5000 г — 5 кг

Морковь

1000 г — 1 кг

Сладкий перец

1000 г — 1 кг

Подсолнечное масло рафинированное

400 г — 400 мл

Сахар

200 г

Адыгейская соль

100 г

Перец чили

75 г — 5 шт.

Столовый уксус

30 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Фасоль промыть, замочить можно на ночь, сварить почти до готовности.

Шаг 3

Помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать соломкой.

Шаг 4

Морковь потушить с маслом 10 минут, добавить помидоры и сладкий перец, варить 1 час, добавить фасоль, варить 30 минут. В конце добавить соль, сахар, перец, варить 15 минут, добавить 2 столовые ложки уксуса, разложить по стерилизованным банкам.