Простые маринованные грибы с луком

Рецепт с фото

Леса России славятся своим обилием грибов. Ежегодно любители «тихой охоты» устраивают вылазки за этими дарами природы и ловят себя на мысли, что набрали уже слишком много. Переживать по этому поводу не стоит, потому что грибы всегда пользуются популярностью на русском столе, особенно в маринованном виде. Такая заготовка по нашему рецепту получается пикантной, ароматной и намного вкуснее, чем магазинный вариант.

Калории

84.32 ккал

Белки

1.93 г

Жиры

5.69 г

Углеводы

6.61 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Грибы

500 г

Столовый уксус 9%

200 г — 200 мл

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Гвоздика

2 г — 2 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

50 г — 50 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Грибы тщательно промойте, репчатый лук и чеснок очистите.

Приготовление

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3

Чеснок нарежьте соломкой.

Шаг 4

Грибы выложите в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 25 минут.

Шаг 5

Слейте с грибов воду через дуршлаг.

Шаг 6

Подготовьте маринад для грибов. Для этого в кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте в нее черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику, чеснок, лук, растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения.

Шаг 7

Выложите в кастрюлю грибы и варите их в маринаде в течение 5 минут после закипания. В конце добавьте в кастрюлю уксус и дайте грибам настояться около 2 часов.