Маринованные желтые перцы на зиму

Рецепт с фото

Маринованные желтые перцы — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Закуска из перцев хороша тем, что ее можно как есть сразу после приготовления, так и оставить храниться в темном месте до более удобного случая.

Калории

124.96 ккал

Белки

1.16 г

Жиры

8.8 г

Углеводы

12.43 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

600 г — 4 шт.

Растительное масло

70 г — 70 мл

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Черный перец горошком

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо помойте перцы холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Стерилизуйте банки любым удобным способом – на пару, в микроволновке или в горячей духовке в течение 15 минут, прокипятите крышки для закрутки.

Шаг 3

Перцы очистите от семян, нарежьте на крупные куски.

Шаг 4

Переложите нарезанные перцы в чашу блендера.

Шаг 5

Измельчите перцы до однородного состояния.

Шаг 6

Переложите измельченные перцы в сотейник, поставьте на огонь. Добавьте целые зубчики чеснок и томатную пасту. Перемешайте, варите в течение нескольких минут.