Густой домашний майонез
Рецепт с фото
Домашний майонез имеет много преимуществ перед покупным. Прежде всего потому, что в нем будут только те ингредиенты, в хорошем качестве которых вы уверены. Чтобы майонез получился густым, охладите подсолнечное масло в морозильнике перед взбиванием. Не перемешивайте ингредиенты при добавлении, а взбивайте их все вместе блендером.
Калории
577.55 ккал
Белки
2.52 г
Жиры
61.82 г
Углеводы
3.44 г
Занятость
10 мин
Общее время
30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для основного блюда
190 г
— 1 стакан
60 г
— 1 шт.
аллерген
18 г
— 18 мл
3.5 г
8 г
Для подачи
40 г
Cделать более полезным
Вместо подсолнечного масла возьмите оливковое холодного отжима.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и обсушите яйцо. Подготовьте блендер и простерилизованную банку объемом 0,3 л с винтовой крышкой.
Приготовление
Шаг 2
Вылейте масло в кружку и поставьте ее в морозильную камеру на 20 минут.
Шаг 3
Достаньте масло из морозильника, перелейте его в чашу блендера.
Шаг 4
Всыпьте к маслу соль и сахар.
Шаг 5
Аккуратно разбейте в стакан яйцо, чтобы желток остался целым. Налейте винный уксус.
Вместо уксуса можно взять свежевыжатый лимонный сок.
Шаг 6
Взбивайте содержимое стакана 4-5 секунд. Когда смесь начнет густеть, взбивайте майонез еще 5-6 секунд.
Шаг 7
Переложите майонез в банку. Закройте банку крышкой и уберите майонез на хранение в холодильник.
Домашний майонез можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Подача
Шаг 8
Подайте домашний майонез к закуске из перепелиных яиц и помидоров черри.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
домашний майонез
есть распространенные аллергены
за 30 минут
просто
сезон помидоров
соус
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться