Домашний майонез из творога

Рецепт с фото

Легкий майонез для тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Он готовится на основе творога, который придает необычный для майонеза вкус и приятную, слегка рассыпчатую текстуру. Таким майонезом, как и обычным, можно заправлять различные салаты, бутерброды, закусочные рулеты. Готовый продукт храните в холодильнике не более 5 дней.

Калории

588.79 ккал

Белки

6.95 г

Жиры

63.05 г

Углеводы

1.16 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Желток куриного яйца

51 г — 3 шт.

аллерген

Растительное масло

136 г — 8 ст. л.

Творог

50 г

аллерген

Соль

2 г — 2 щепотка

Лимонный сок

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Возьмите творог пониженной жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте куриные желтки из холодильника, они должны согреться до комнатной температуры. Подготовьте кухонный комбайн или блендер.

Приготовление

Шаг 2

Выложите куриные желтки в чашу комбайна или блендера. Посыпьте их щепоткой соли.

Шаг 3

Тщательно взбейте ингредиенты на полной мощности. Масса должна стать однородной.

Шаг 4

Тонкой струйкой влейте в чашу к яйцам растительное масло, при этом продолжайте взбивать. У вас должна получиться густая, кремообразная однородная масса.

Шаг 5

Отправьте в массу творог и влейте лимонный сок. Еще раз все взбейте до тех пор, пока творог полностью не смешается с соусом.

Шаг 6

Переложите майонез в удобный контейнер. Закройте крышкой. Уберите контейнер в холодильник минимум на 30 минут. После того, как майонез охладится, им можно заправлять салаты и другие блюда.