Соус грибной со сметаной

Рецепт с фото

Сметанно-грибной соус преобразит любой гарнир, сделает его вкусным и ароматным. Есть множество рецептов приготовления грибного соуса. Их объединяют бюджетность и быстрота исполнения. Чтобы приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной, выбирайте свежие или консервированные грибы. При выборе последних отдайте предпочтение шампиньонам в стеклянной банке. Рассол в них должен быть прозрачным, грибы ровными по цвету и форме, а количество уксуса должно быть минимальным.

Калории

111.42 ккал

Белки

2.3 г

Жиры

8.71 г

Углеводы

5.52 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Сметана

100 г

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

68 г — 4 ст. л.

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для украшения

Петрушка

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Используйте сметану с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грибы промойте под проточной водой и нарежьте ломтиками, с консервированных слейте жидкость. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные шампиньоны, обжаривайте 5 минут. Посолите и приправьте перцем.

Шаг 3

Луково-грибную массу посыпьте мукой. Добавьте сметану, постоянно помешивая. Влейте небольшими порциями воду, снова перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 10-15 минут. За 5 минут до окончания готовки положите лавровый лист.