Подлива к пюре

Рецепт с фото

Эту подливку называют "советской" — именно такую подливу без мяса подавали в различных государственных учреждениях в те времена. Сделать ее можно к любому гарниру: к макаронам, рису или пюре. К пюре с такой подливой хорошо подать котлету из домашнего фарша. Готовится подливка буквально за пять минут и станет прекрасной заменой любому соусу.

Калории

124.1 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

9.78 г

Углеводы

6.53 г

Занятость

5 мин

Общее время

5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

400 г — 2 стакан

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Сушеные травы

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте только качественную томатную пасту. Пшеничную муку можно заменить цельнозерновой или кукурузной. Сахар предпочтительнее тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество ингредиентов и удобно разложите их на рабочей поверхности.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте муку. На сковороде растопите сливочное масло с растительным. Обжарьте муку.

Шаг 3

Приготовьте подливку. Добавьте томатную пасту к обжаренной муке. Влейте воду небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая, чтобы избежать комочков. Всыпьте сахар и специи. Перемешайте и оставьте прогреться 1 минуту.