Соба с кунжутным маслом и копченой паприкой

Рецепт с фото

Вкусное и не слишком сложное в приготовлении блюдо паназиатской кухни, в основе которого лежит гречневая лапша «соба», кусочки обжаренной курицы, ароматное кунжутное масло и пикантная копченая паприка.

Калории

241.72 ккал

Белки

12.91 г

Жиры

7.52 г

Углеводы

29.84 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

300 г — 0.3 кг

аллерген

Куриное филе

200 г — 0.2 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лайм

60 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Кунжутное масло

50 г — 50 мл

аллерген

Соевый соус

50 г — 50 мл

аллерген

Копченая паприка

10 г

Cделать более полезным

Блюдо станет немного полезнее, если добавить в него свежей зелени и ваши любимые овощи. Не бойтесь экспериментировать ⎯ создайте свой собственный «идеальный» рецепт!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Совет: заранее отварите лапшу до полуготовности. Для этого погрузите ее в кипящую воду и варите на 2-3 минуты меньше, чем указано в инстукции производителя. После этого слейте кипяток и промойте лапшу холодной водой. Помойте и обсушите мясо. Очистите лук и чеснок. Подготовьте все ингредиенты блюда и разложите их на столе перед собой для удобства работы.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе небольшими полосками.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде кунжутное масло. Нарежьте лук, чеснок и имбирь, выложите их на сковороду и обжаривайте пару минут, затем добавьте копченую паприку и кусочки курицы. Продолжайте жарить.

Шаг 4

Примерно через 10 минут добавьте в сковороду полуготовую лапшу и соевый соус. Тщательно все перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

Шаг 5

Выключите огонь под сковородой, плотно закройте ее крышкой и оставьте на 5 минут. С помощью этого нехитрого действия лапша максимально впитает в себя все вкусы и ароматы. Затем можно выложить готовое блюдо на тарелку и подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Подача

Шаг 6

Для украшения и придания вкусу дополнительно пикантности можно посыпать собу парой щепоток кунжута. И не забудьте, что с такими блюдами принято подавать азиатские палочки для еды, а не стандартные европейские вилки!