Соба с лососем, овощами и кисло-сладким соусом

Рецепт с фото

Блюда с лососем одни из самых полезных блюд с морепродуктами для меню правильного питания. Мясо из этой рыбы в стране заходящего солнца считается одним из самых деликатесных не спроста. Это очень нежная рыба, которая почти не содержит жира, богата большим количеством полезных микроэлементов, рекомендуется к употреблению в любом возрасте. С гречневой лапшой, овощами и в сладко-кислом соусе от мяса лосося трудно оторваться.

Калории

194.16 ккал

Белки

7.91 г

Жиры

8.3 г

Углеводы

21.29 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

200 г

аллерген

Белый кунжут

30 г

аллерген

Корень имбиря

20 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Филе лосося

120 г

аллерген

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Оливковое масло можно заменить растительным в соотношении 1 к 1.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве. Заранее хорошо промойте овощи. Очистите чеснок,лук и морковь. Уберите шкурку у лосося, выньте все большие кости, если они есть.

Приготовление

Шаг 2

Выньте все косточки из филе лосося и разрежьте или разделите его на части. Натрите на терке чеснок и корень имбиря. Мелко нашинкуйте лук. Нарежьте болгарский перец и морковь на небольшие части.

Шаг 3

Поставьте воду, дождитесь кипения. Закиньте в кастрюлю собу. Отварите лапшу в подсоленной воде в течении 15-20 минут. Налейте оливковое масло на сковороду. Выложите на сковороду чеснок, лук, имбирь, болгарский перец, морковь и лосося. Посолите их. Обжарьте в течении 15-20 минут на среднем огне до легкой золотистой корочки.