Фунчоза с креветками и перцем чили

Рецепт с фото

Близость моря в азиатских странах диктует свои правила приготовления блюд. Креветки станут идеальным дополнением к фунчозе. Их обжаривают на сковороде в чесночном соусе и украшают теплый вкусный домашний салат из лапши с овощами и соевым соусом. Если свежие кревтеки не достать, их можно заменить на замороженные. Выбирайте замороженные креветки правильно. В упаковке не должно быть много льда. Креветки должны быть без повреждений и пятен на панцире. Креветка свежее, если хвост у нее более закручен.

Калории

158.2 ккал

Белки

3.78 г

Жиры

6.53 г

Углеводы

22.75 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Кабачок цукини

200 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Растительное масло

42.5 г — 2.5 ст. л.

Креветки

100 г

аллерген

Перец чили

по вкусу

Соль

по вкусу

Соевый соус

37.5 г — 2.5 ст. л.

аллерген

Рисовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Рекомендуем оставить овощи полуготовыми, так в них сохранится больше витаминов, но вкус это не ухудшит.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте морковь, цукини и болгарский перец. Очистите перец от семян, морковь и чеснок очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи. В разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте морковь. Добавьте сладкий перец, цукини. Влейте соевый соус и рисовый уксус. Обжарьте овощи 7 минут, не забывайте помешивать их.

Шаг 3

Подготовьте фунчозу. Залейте в миску кипятком лапшу и подождите 7 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 4

К готовым овощам добавьте кунжутные семена и лапшу. Перемешайте ингредиенты.

Шаг 5

Приготовьте креветки. Для этого в чистую сковороду налейте растительное масло. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Добавьте его с перцем чили в сковороду. Подрумянившийся чеснок и чили уберите из сковороды. Они отдали свой аромат маслу и больше не нужны. Обжарьте в масле креветки 2-3 минуты. Ими украсьте блюдо.