Лапша вок со свининой

Рецепт с фото

Вок — блюдо азиатской кухни, которое может готовиться по-разному. Основные ингредиенты вока: лапша, овощи, мясо свинины или курицы. Приготовить лапшу вок со свининой и овощами можно и в домашних условиях — пошаговый рецепт несложный. Можно использовать любой сорт лапши, но в сочетании со свининой больше подходит гречневая. Вок получается особенно вкусным и питательным, если взять свежее мясо: карбонад или корейку.

Калории

221.34 ккал

Белки

9.11 г

Жиры

14.97 г

Углеводы

12.91 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

150 г

аллерген

Свинина

400 г

Корень сельдерея

100 г

аллерген

Соевый соус

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Красный лук

120 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Лук-порей

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте вырезку свинины, а также замените растительное масло на оливковое, чтобы вок получился менее калорийным блюдом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи и мясо вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и порежьте соломкой. Красный лук и корень сельдерея очистите, у болгарского перца удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте красный лук полукольцами, лук-порей — кольцами. Корень сельдерея и болгарский перец нарежьте соломкой.

Приготовление

Шаг 2

Отварите лапшу. Налейте в кастрюлю воду, посолите по вкусу, положите лапшу. Варите в течение 8 минут с момента закипания жидкости, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Обжарьте овощи. Поставьте сковороду на сильный огонь, добавьте растительное масло и обжарьте сельдерей в течение 2-3 минут. Положите к сельдерею красный лук, перец. Помешивая, жарьте до получения золотистого цвета лука в течение 7 минут.

Шаг 4

Соедините овощи с мясом. Добавьте в сковороду с овощами свинину, жарьте в течение 7 минут до готовности мяса, постоянно помешивая.

Шаг 5

Соедините основы и завершите приготовление. Добавьте в сковороду с овощами и курицей соевый соус, убавьте огонь и выложите гречневую лапшу. Перемешайте, тушите вок со свининой в течение 5 минут.