Салат с фунчозой

Рецепт с фото

Фунчоза — это китайская лапша, которая изготавливается из крахмала бобов мунг. Она является основой многих классических азиатских блюд и идеально сочетается с мясом и овощами. Из нее готовят супы, горячие блюда. Также из стеклянной лапши можно приготовить вкусные и простые салаты с фунчозой. Их преимущество заключается в том, что они питательны и низкокалорийны. Сегодня мы расскажем, как приготовить салат фунчоза с овощами, чесноком и зеленью в домашних условиях. Пошаговый рецепт очень прост. Для приготовления выбирайте свежие упругие огурцы и яркий болгарский перец. На нем не должно быть неровностей или признаков гнили.

Калории

82.79 ккал

Белки

0.9 г

Жиры

4.49 г

Углеводы

10.18 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

200 г

Заправка (соус) для фунчозы

80 г

аллерген

Морковь

300 г

Огурец

100 г

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Петрушка

20 г — 1 пучок

Соевый соус

100 г — 100 мл

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Вода (кипяток)

1000 г — 1 л

Cделать более полезным

Если вы хотите сделать блюдо более полезным, используйте оливковое масло холодного отжима. Его понадобится всего 1-2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Закипятите воду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте лапшу. Поместите ее в миску и залейте кипятком. Через 5-6 минут откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 3

Добавьте к лапше растительное масло и соевый соус. Перемешивайте на протяжении 2-3 минут. Благодаря этому фунчоза станет ароматнее и вкуснее.

Шаг 4

В отдельную емкость поместите морковь и хорошенько помните ее руками на протяжении 3 минут. Она пустит сок. Добавьте к ней подготовленную ранее рисовую лапшу. Совет: вместо свежей моркови вы можете использовать для приготовления корейскую, покупную.

Шаг 5

Приступите к завершающему этапу. Добавьте к ингредиентам остальные овощи. Хорошенько все перемешайте на протяжении 1-2 минут. Заправьте блюдо соусом для фунчозы. Добавьте чеснок и измельченную зелень. Снова все перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. Теперь вы знаете, как приготовить салат с фунчозой.