Фунчоза с кальмарами

Рецепт с фото

Родиной фунчозы считается Китай. Фунчоза с кальмарами — один из видов острых салатов, но количество перца можно регулировать по своему вкусу. Фунчоза с кальмарами и овощами достаточно проста в приготовлении: ингредиентов минимум, а такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол. Фунчоза с кальмарами подойдет и на обед, и на ужин.

Калории

135.43 ккал

Белки

8.85 г

Жиры

3.88 г

Углеводы

17.22 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

200 г

Кальмар

500 г

аллерген

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Болгарский перец

300 г

Соевый соус

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для жарки и украшения

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат из фунчозы с овощами и кальмарами полезнее, добавьте в сковороду минимум масла. Также уменьшите время обжарки на 2-3 минуты, чтобы сохранить в овощах больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте сито и сковороду. Кальмаров очистите и нарежьте кольцами.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Выложите фунчозу в глубокую миску, залейте холодной водой и оставьте на 30-40 минут. Слейте воду через сито. Нарежьте кальмаров полосками.

Чтобы быстро очистить кожицу с кальмаров, залейте их кипятком. После этого ее будет гораздо проще снять с тушки.

Шаг 3

Обжарьте овощи. Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде 5 минут. Добавьте порезанный перец и жарьте, помешивая, 5-8 минут.

Шаг 4

Приготовьте фунчозу с кальмарами. Добавьте в сковороду кальмаров и обжаривайте 3-5 минут, затем выложите фунчозу. Добавьте соевый соус и готовьте на среднем огне еще 5-7 минут. Остудите салат.

Периодически помешивайте салат в процессе приготовления, чтобы блюдо пропиталось соевым соусом.