Тушеная печень с цветной капустой и грецкими орехами
Рецепт с фото
Это блюдо обогащено жизненно важными микроэлементами. Грецкие орехи несут в себе важные антиоксиданты, защищающие клетки печени. Печень — рекордсмен по содержанию железа и витаминов группы В, цветная капуста — источник витамина С. Такая концентрация витаминов и минералов в одном блюде может заменить любой мультивитаминный комплекс.
Калории
114.07 ккал
Белки
9.3 г
Жиры
6.94 г
Углеводы
3.49 г
Занятость
25 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
300 г
200 г
60 г
— 0.5 шт.
80 г
— 1 шт.
16 г
— 2 ч. л.
аллерген
50 г
— 0.25 стакан
по вкусу
по вкусу
по вкусу
25 г
аллерген
Cделать более полезным
Выберите куриную печень хорошего качества. Она должна быть равномерного цвета, без пятен.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте куриную печень и просушите. Вымойте цветную капусту. Снимите шелуху с лука.
Приготовление
Шаг 2
Печень очистите от пленок и разрежьте на небольшие куски.
Шаг 3
Замаринуйте печень в лимонном соке на 40 минут.
Шаг 4
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 5
Капусту разберите на соцветия и отварите в чуть подсоленной кипящей воде 2 минуты.
Шаг 6
В кастрюле с толстым дном растопите масло гхи, добавьте специи и нашинкованный лук.
Шаг 7
Тушите, пока лук не станет мягким. Через 5 минут добавьте печень и воду, тушите 5–7 минут.
Шаг 8
К печени добавьте капусту и тушите еще 5–7 минут.
Подача
Шаг 9
Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими блюдо перед подачей.
Категории рецепта
блюда из куриной печени
блюда из печени
впечатляющий рецепт
вторые блюда
доступный зож
есть распространенные аллергены
от редакции
продвинутый уровень
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с цветной капустой
сезон орехов
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться