Ароматный борщ с домашними фрикадельками

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Рецепт вкусного и быстрого борща. Сытный и полезный.

Калории

18.66 ккал

Белки

1.62 г

Жиры

0.53 г

Углеводы

1.95 г

Занятость

10 мин

Общее время

32 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Индейка

350 г

Вода

4000 г — 4 л

Овощная смесь для борща

400 г — 1 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Капуста

356 г — 0.4 шт.

Сметана

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель помойте и очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Удалите верхние листья капусты. Нашинкуйте ее мелко с помощью ножа или натрите на специальной терке.

Шаг 4

Влейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте капусту и картофель. Варите на среднем огне 10 минут.

Шаг 5

Пока варятся овощи, из мяса индейки сделайте фарш (используйте мясорубку). Посолите и поперчите по вкусу, сформируйте небольшие фрикадельки.

Шаг 6

Добавьте фрикадельки в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь. Варите еще 10 минут. При необходимости соберите пену.

Шаг 7

Добавьте заготовленую овощную смесь для борща, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Доведите до кипения, варите 3-5 минут. Выключите, дайте настояться (примерно 5-7 минут).