Нежный паштет из консервированной сайры

Рецепт с фото

Паштет в виде изысканной закуски придумали французы. Сложно назвать кто из поваров этой страны был первым, но точно известно, что это был паштет из печени дикой утки, сливочного масла и инжира. Однако и в Древнем Риме готовили паштет из мяса. Но это было нечто жесткое, неоднородной консистенции, и служило едой бедняков. Сегодня паштет ― это изысканное кушанье высокой кулинарной кухни и для его приготовления используют мясу, рыбу, грибы и прочие продукты.

Калории

208.81 ккал

Белки

10.3 г

Жиры

12.28 г

Углеводы

14.06 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная сайра

350 г — 1 банка / 350 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Маринованные огурцы

50 г — 1 шт.

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Укроп

16 г — 8 веточка

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Бородинский хлеб

350 г — 1 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Замените маринованный огурец на свежий. И вместо майонеза используйте натуральный обезжиренный йогурт, богатый кальцием.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Откиньте консерву на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Лук очистите. Зелень вымойте.

Приготовление

Шаг 2

Куриные яйца отварите и очистите. Возьмите миску, положите в нее рыбу, яйца и майонез и взбейте погружным блендером.

Шаг 3

Лук нарежьте мелко и слегка сбрызните лимонным соком или уксусом, чтобы горечь ушла. Хлеб и огурец нарежьте.

Шаг 4

В миску к паштету всыпьте мелко нарезанный лук и перемешайте. Уложите на кусочек бородинского хлеба две тонко нарезанные пластины маринованного огурца.

Шаг 5

Следом выложите рыбный паштет, смешанный с нарезанным луком, и на паштет уложите кусочек отварного яйца.

Подача

Шаг 6

Подавайте паштет из консервы порционно, украсив несколькими веточками укропа.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/g7

Категории рецепта

блюда из рыбы вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут закуски обед от редакции партнерские проекты паштеты просто рыбные паштеты сборник рецептов сезон зелени ужин