Паштет из филе индейки

Рецепт с фото

Этот домашний паштет из филе индейки готовится без печени в составе. Мясо для паштета запекается в духовке с овощами и специями. Пряности выбирайте по желанию. С индейкой хорошо сочетаются смеси перцев, чеснок, укроп, петрушка, розмарин, тимьян и базилик. Подойдут и готовые приправы для индейки или курицы. После выпечки не спешите избавляться от пакета для запекания: пряная жидкость из него понадобится для приготовления паштета.

Калории

224.51 ккал

Белки

9.01 г

Жиры

18.15 г

Углеводы

4.93 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Для подачи

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Cделать более полезным

Солите блюдо морской или черной солью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите филе индейки, нарежьте кубиками. Помойте и почистите морковь. Почистите и ополосните лук. Порежьте овощи крупными кусками. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте блендер и пакет для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Запеките индейку с овощами. Нарезанные мясо и овощи посолите, поперчите, добавьте приправы и лавровый лист. Положите все в пакет для запекания, завяжите. Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут. Дайте остыть.

Шаг 3

Приготовьте паштет. Остывшие овощи и мясо выложите в блендер. Добавьте сливочное масло, измельчите до однородной массы. С помощью жидкости, оставшейся в пакете после запекания, регулируйте консистенцию паштета, добавляя ее небольшими порциями. Готовый паштет оставьте в холодильнике на 1-2 часа.