Праздничные рулетики с лососем

Рецепт с фото — Европейская кухня

Каждая хозяйка всегда находится в поиске интересных, но простых рецептов к праздничному столу. Рулетики с лососем именно такой вариант. Для приготовления таких рулетиков иногда используют тонкий лаваш, но если использовать блины, то они получаются намного нежнее. Свежая зелень отлично оттеняет вкус слабосоленой рыбы и сливочного сыра. Благодаря свежему спелому авокадо эти рулетики благотворно влияют на организм. В этом фрукте содержится масса витаминов, микроэлементов и жиров. Времени на их приготовление (за исключением времени пропитки) уходит совсем немного. Вкус у них сливочный, а текстура мягкая и легкая.

Калории

206.46 ккал

Белки

8 г

Жиры

14.58 г

Углеводы

8.95 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Блины

200 г — 4 шт.

Слабосоленый лосось

180 г

аллерген

Рикотта

100 г

аллерген

Сметана

100 г

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Свежая зелень

40 г

Лимонный сок

30 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Свежую зелень и сметану купите в фермерской лавке. Используйте йодированную соль. Так рулетики станут полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте зелень под проточной водой. Очистите авокадо и выньте косточку.

Приготовление

Шаг 2

Филе лосося порежьте тонкими брусочками. Авокадо нарежьте длинными ломтиками. Соедините в отдельной посуде рикотту, сметану и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте вилкой до однородности.

Шаг 3

На край блинчика выложите полоску рыбы, ломтики авокадо и зелень. Оставшуюся часть блина смажьте сырной массой. Сверните блинчик трубочкой. Также начините оставшиеся блинчики. Поместите их в холодильник на 1 час.