Тартар из лосося, авокадо и редиса
Рецепт с фото
Тартар быстро и просто готовится, в него идут сырые продукты. Но сырую рыбу лучше подготовить заранее. Ее нужно обработать уксусом и солью, чтобы избавиться от паразитов и бактерий. Оптимально брать сразу слабосоленую рыбу.
Калории
185.08 ккал
Белки
10.27 г
Жиры
14.85 г
Углеводы
3.48 г
Занятость
20 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда и заправки
240 г
аллерген
60 г
— 3 шт.
220 г
— 1 шт.
8 г
по вкусу
по вкусу
Для подачи
10 г
— 2 ч. л.
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
Cделать более полезным
Можно заменить островатый редис на вяленые томаты для пикантности или свежий болгарский перец для сочности.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Перед готовкой необходимо почистить авокадо и удалить из него косточку. Если рыба с кожей, ее тоже надо удалить. Зелень необходимо помыть. Заранее достаньте блендер.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты. Авокадо и зеленый лук измельчите в блендере. Добавьте в пюре соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Нарежьте рыбу. Лосось порежьте небольшими кубиками.
Шаг 4
Порежьте редис. Редис нарежьте на тонкие кружки, окуните в холодную воду и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 5
Сделайте заправку. Смешайте соевый соус и лимонный сок.
Подача
Шаг 6
Выложите в центр тарелки пюре из авокадо, сверху положите лосось. Украсьте блюдо редисом и полейте заправкой.
Категории рецепта
блюда с соевым соусом
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
за 30 минут
закуски
закуски с авокадо
закуски с рыбой
партнерские проекты
перекус
просто
рецепты с любимыми продуктами
сборник рецептов
сезон авокадо
сезон зелени
сезон редиса
тартар
тартар с лососем
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться