Шоколадно-творожный рулет с абрикосами

Рецепт с фото

Нежный шоколадный бисквит, сладкий крем и абрикосовая кислинка. ПП-десерт никого не оставит равнодушным.

Калории

161.77 ккал

Белки

11.31 г

Жиры

7.62 г

Углеводы

12.03 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Какао-порошок

20 г

Рисовая мука

30 г

Разрыхлитель теста

5 г

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Творог

200 г

аллерген

Консервированный абрикос

70 г

Сахарозаменитель

по вкусу

Мед

28 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца в пышную пену. Добавьте подсластитель, просейте разрыхлитель, муку и какао-порошок. Все вместе еще раз взбейте.

Шаг 3

Шоколадную массу вылейте на коврик для выпечки или пергамент и распределите ложкой в форме прямоугольника толщиной 0,3 см, размером примерно 25х15 см. Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 5 минут.

Шаг 4

Для начинки смешайте творог, сметану и подсластитель. Абрикосы мелко порежьте.

Консервированные абрикосы можно заменить любыми консервированными или свежими фруктами, замороженными ягодами, джемом или вареньем. На этом этапе для сладкоежек можно добавить сахар.

Шаг 5

Как только достали корж из духовки, скрутите его в рулет и оставьте остывать. Когда корж остынет, разверните рулет. В мисочке смешайте ложку меда и немного воды, пропитайте корж. На корж выложите творожную смесь, фрукты, немного придавив их. Снова сверните в рулет и оставьте в холодильнике на 3 часа, можно на ночь. Рулет затвердеет, пропитается и будет легко нарезаться.