Осенний рулет из тыквы

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот рулет я впервые приготовила этой осенью. Он легок в исполнении, но безумно приятный на вкус. Основным ингредиентом является тыква, королева осени. Она отлично сочетается со сливочным вкусом крема. Приятного аппетита!

Калории

258.14 ккал

Белки

8.06 г

Жиры

11.1 г

Углеводы

33.98 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сахар

200 г

Тыква

250 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для крема

Мягкий сыр

250 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Половинку небольшой тыквы натрите на мелкой тёрке, очистив от кожуры и семян.

Шаг 3

Разделите яйца на белки и желтки, в белки добавьте соль, взбивайте до крепкой пены, постепенно добавляя 100 гр. сахара. Взбейте миксером желтки со 100 гр. сахара до получения светлого крема. Соедините белковую и желтковую смеси вместе. К полученной смеси добавьте просеянную муку с разрыхлителем и корицей, аккуратно размешайте тесто лопаткой.

Шаг 4

К полученной массе добавьте тыкву, перемешайте до однородности.

Шаг 5

Противень застелите пергаментом и смажьте маслом (вместо пергамента можно использовать силиконовый коврик для выпечки). Сверху выложите тесто и равномерно распределите. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут, тесто должно подрумяниться.

Шаг 6

Испёкшийся корж освободите от пергамента, сверните рулетом и оставьте остывать.

Шаг 7

Для крема возьмите творожный сыр, размягчённое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар и взбивайте миксером в однородную массу.

Шаг 8

Остывший рулет разверните и намажьте кремом ровным слоем. Сверните рулет и поставьте в холодильник на 1 час.

Подача

Шаг 9

Рулет нарезать на ломтики, можно украсить свежими ягодами и листочками мяты.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/8WZ

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены закуски закуски с хлебом или лавашем от редакции партнерские проекты перекус просто рулеты рулеты с сыром рулеты с яйцом сборник рецептов сезон тыквы