Блинные рулетики с мясной начинкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мясные рулетики — идеальный вариант очень сытной и вкусной закуски. Главными ингредиентами являются блины и мясная начинка. Основной плюс этого блюда в том, что эту начинку легко можно заменять на любые другие, например, грибную, творожную и даже овощную.

Калории

128.32 ккал

Белки

9.78 г

Жиры

6.1 г

Углеводы

8.33 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Молоко

400 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

68 г — 4 ст. л.

Куриное филе

600 г — 3 шт.

Болгарский перец

450 г — 3 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Приправа к мясу

по вкусу

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блины сделать чуть полезнее, вместо пшеничной муки добавьте гречневую или рисовую. По желанию добавьте любые другие овощи, например, кабачки. Блюдо станет более сытным и полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе промойте под проточной водой и просушите салфеткой. Нарежьте его на маленькие одинаковые кусочки. Помойте перец и нарежьте его соломкой. Отчистите лук, также промойте и нарежьте на маленькие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте подсолнечное масло и муку. Тесто перемешайте до однородной массы без образования комочков. Пеките блины на разогретой сковородке, предварительно хорошо ее смазав. Жарьте блины по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Возьмите куриное филе и обжарьте его на сковородке, смазанной растительным маслом, на сильном огне до золотистости. Добавьте в сковородку лук, перец и перемешайте все до однородности. Насыпьте специи, соль и тушите овощи с мясом до готовности.

Шаг 4

В отдельной пиале смешайте сметану и пару ложек муки с водой, сметаной и солью по вкусу. Вылейте массу в сковородку и тушите все 5 минут. Добавьте мелко нарезанную зелень. На готовый блин выложите начинку и заверните в плотный конверт.

Подача

Шаг 5

Подайте блины со сметаной в отдельной соуснице. Или также можно порционно разложить блины, поверх наложив немного сметаны и посыпав мелко нарезанной зеленью. Подайте блин с соленьями по желанию. Блины также будут вкусной закуской к салату, овощному рагу, каше или супу.