Пикантный паштет из лисичек с грецкими орехами

Рецепт с фото

Оригинальное грибное блюдо — паштет из лисичек. Даже самым привередливым гурманам понравится такое угощение. Его можно подать к картофелю, рису, макаронам. Приготовьте с ним бутерброды или начините тарталетки, которые подойдут как для перекуса, так и для праздничного стола.

Калории

124.61 ккал

Белки

3.02 г

Жиры

11.03 г

Углеводы

3.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Лисички

350 г

Репчатый лук

70 г

Морковь

120 г

Грецкие орехи

30 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

45 г

Соль

по вкусу

Мускатный орех

1 г

аллерген

Для подачи

Печенье

по вкусу

Cделать более полезным

Грецкие орехи в блюде можно заменить на арахис, фундук, бразильский орех или фисташки, все они содержат много полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грибы промойте, обсушите на бумажном полотенце. Овощи почистите. Орехи подсушите в духовке или на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Сварите яйцо вкрутую, затем почистите и крупно нарубите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. В сковороде на разогретом подсолнечном масле обжарьте пару минут лук, добавьте к нему морковь, грибы и жарьте 15 – 20 минут до испарения жидкости и золотистого цвета ингредиентов.

Шаг 3

Переложите обжаренные лисички с овощами в чашу блендера, добавьте яйцо, орехи, соль, мускатный орех и измельчите до однородной консистенции.

Подача

Шаг 4

Готовый паштет переложите в кондитерский мешок и выдавите на печенье фигурной шапочкой. Сверху украсьте ягодой. Подайте на тарелке с веточкой рябины и грецкими орехами.