Холодец в микроволновке

Рецепт с фото

Холодец в микроволновке — это оригинальный способ приготовить традиционное блюдо, потратив на кухне всего 40 минут. Для этого рецепта придется учитывать мощность СВЧ-печи. Холодец нужно довести до кипения на полной мощности, а варить на средней. Средняя мощность — кнопка "Приготовление супов, риса", варите холодец на этом режиме.

Калории

97.78 ккал

Белки

4.32 г

Жиры

6.46 г

Углеводы

3.19 г

Занятость

40 мин

Общее время

10 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина на кости

400 г

Растительное масло

42.5 г — 2.5 ст. л.

Порошковый желатин

15 г — 1 ст. л.

Вода

1000 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Корень сельдерея

500 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Горчичный соус

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Для холодца можно использовать любой вид мяса, потому что в этом рецепте есть желирующий агент — желатин. Например, можно взять индейку — она считается диетическим видом мяса, легко усваивается и содержит полезный для организма селен,. При этом по содежанию белка не уступает говядине.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для приготовления понадобятся: сковорода, глубокая миска, ножи, сито, форма.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бульон. Выложите мясо в миску, залейте водой. Поставьте в микроволновку и доведите до кипения. Варите 25-30 минут на средней мощности — 500 Ватт. Подготовьте овощи для бульона. Обжарьте их в масле. Добавьте специи и обжаренные овощи в бульон. Варите все 2-3 минуты на полной мощности. Если мощность вашей СВЧ больше 1000 Ватт, время варки будет меньше, примерно 1-2 минуты.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты для холодца. Достаньте из бульона овощи и мясо. Мясо снимите с косточки и мелко порежьте. Остудите и процедите бульон. Добавьте к нему подготовленный желатин, доведите до кипения и варите 1-2 минуты на средней мощности.