Хачапури по-аджарски

Рецепт с фото — Грузинская кухня

Быстрое в приготовлении блюдо, очень вкусное. Все будут в восторге.

Калории

297.13 ккал

Белки

9.27 г

Жиры

21.78 г

Углеводы

34.11 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сыр

40 г — 2 ломтик

аллерген

Ячменная мука

500 г

аллерген

Сливочное масло

180 г — 1 шт.

аллерген

Мацони

по вкусу

аллерген

Сода

1 г — 1 щепотка

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Просейте половину муки, смешайте с содой и мацони. Взбейте яйца с солью и добавьте в массу. Постепенно влейте масло и просейте остальную муку. Тщательно вымешайте тесто и оставьте в тепле на 40–45 минут.

Шаг 3

Заранее натрите сыр, разогрейте духовку до 170 градусов.

Шаг 4

Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите на нее одну часть теста и раскатайте ее в продолговатый пласт толщиной 5-7 миллиметров. Выложите на длинные края полоски сыра. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите заготовки из теста на расстоянии друг от друга, так как они при выпечке вырастут в размере. Небольшой кусочек сливочного масла растопите в микроволновке или на плите. Смажьте им края лодочек.