Вкусный холодец на свиных ножках без желатина
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Холодец получается очень нежным на вкус.
Калории
46.56 ккал
Белки
4.64 г
Жиры
3.74 г
Углеводы
0.29 г
Занятость
30 мин
Общее время
9 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
1000 г
— 2 шт.
400 г
— 4 шт.
4000 г
— 4 л
1 г
— 1 шт.
10 г
2 г
— 2 щепотка
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Ножки и крылышки хорошо вымойте и переложите в большую глубокую кастрюлю.
Шаг 3
Добавьте морковь и репчатый лук.
Шаг 4
Влейте 4 литра холодной воды, закройте крышкой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уберите пену. Варите 4 часа на медленном огне.
Шаг 5
Добавьте лавровый лист и черный перец. Варите еще 1 час.
Шаг 6
Достаньте мясо, овощи выложите. Бульон дважды процедите через мелкое сито.
Шаг 7
Отделите мясо от костей.
Шаг 8
Посолите бульон и слегка подогрейте.
Шаг 9
Пропустите мясо через мясорубку и переложите в любую форму. Залейте бульоном, остудите и уберите в холодильник на 3-4 часа. Для холодца берите одну большую форму или несколько маленьких.
Подача
Шаг 10
Подавайте холодец охлажденным. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Холодец из свиных ножек
ваши рецепты
закуски
закуски из мяса и птицы
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
от редакции
просто
сезон моркови
холодец
холодец со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться