Нежный паштет из минтая с оливковым маслом

Рецепт с фото

Рыбное мясо гораздо легче усваивается, нежели мясо животных. Кроме того, рыба богата микроэлементами, витаминами и жирными кислотами, необходимыми организму. Поэтому так нужно хоть изредка устраивать своему организму «праздничный» рыбный день. Но обыкновенная жареная рыба быстро приедается, поэтому предлагаем вам попробовать нежнейший паштет из минтая.

Калории

166.09 ккал

Белки

8.87 г

Жиры

13.81 г

Углеводы

1.51 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе минтая

300 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

50 г

Морковь

50 г

Оливковое масло

45 г — 45 мл

Специи для рыбы

2 г

Вода

100 г — 100 мл

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Укроп

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Овощи и яйца лучше берите домашние, купленные у проверенных фермеров или выращенные самостоятельно. Соль поваренную можете заменить на морскую. Рыбу покупайте охлажденную, если есть такая возможность.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рыбу вымойте и нарежьте на куски среднего размера. Сполосните и почистите лук и морковь. Яйцо отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на подсолнечном масле на среднем огне, добавьте морковь и готовьте до того, как морковь станет мягкой.

Шаг 3

Куски рыбного филе добавьте в сковороду к овощам. Посолите, поперчите, добавьте специи для рыбы и воду. Тушите на самом маленьком огне под закрытой крышкой в течение 15 минут. За это время вода должна полностью испариться.