Новогодние елочки из печеночного паштета

Рецепт с фото

Паштет может быть отличным материалом для приготовления нарядных праздничных блюд. Например, из него можно сформировать елочки, как в представленном рецепте, и украсить их, как все мы украшаем свою домашнюю елку. Причем, для этого не потребуется дополнительных денег или много времени. Главное, приготовить паштет, а остальная часть сервировки — это уже творчество, вдохновение и креатив. В итоге даже капризные дети захотят попробовать это блюдо.

Калории

213.62 ккал

Белки

9.95 г

Жиры

16.45 г

Углеводы

8.4 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная печень

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Тарталетки

36 г — 12 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сливочное масло

50 г

аллерген

Для украшения

Укроп

6 г — 3 веточка

Майонез

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Зерна граната

200 г

Сыр

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Вместо майонеза используйте для украшения сметану, она ниже по калориям и без пищевых добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень зачистите от ненужных тканей, помойте и дайте стечь воде. Лук и морковь очистите и ополосните. Помойте зелень и обсушите на салфетке.

Приготовление

Шаг 2

Печень отварите, порезав ее небольшими кусками. Лук и морковь нарежьте мелко и поджарьте до мягкости.

Шаг 3

Все готовые продукты пропустите через блендер или мясорубку два раза. Добавьте в паштетную массу соль, щепотку душистого перца, перемешайте. Если он будет слишком густой, добавьте растопленное масло или майонез.

Шаг 4

Разделите паштет на 10-12 частей и смоченными в воде руками сформируйте из них конусообразные фигурки. Присыпьте их мелко нарезанным укропом и установите в тарталетках. На каждую елочку насадите снег-майонез.

Подача

Шаг 5

Выложите тарталетки с елочками на блюдо. На каждой установите гранатовые зерна или ягоды клюквы. Сверху негусто насыпьте тертый сыр и подайте на стол.