Домашний паштет из куриной печени с морковью и луком

Рецепт с фото

Варианты завтрака могут быть разные, но отличаются они тем, какие продукты ставят на стол — обработанные или натуральные. Паштет — один из здоровых и натуральных видов утреннего приема пищи, поскольку в нем нет никаких усилителей вкуса и добавок, он богат всеми веществами, которые поддержат сытость до обеда. Это очень хорошая альтернатива колбасе и другим промышленным изделиям, при этом его можно приготовить в домашних условиях без усилий и дополнительных трат.

Калории

194.76 ккал

Белки

12.62 г

Жиры

14.58 г

Углеводы

2.61 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

1000 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Сливочное масло

200 г

аллерген

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Cделать более полезным

Если печень не обжаривать, а отварить, калорийность паштета значительно снизится.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень помойте, удалите лишние волокна, ткани и дайте стечь воде или промокните салфеткой. Лук и морковь почистите и ополосните.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте сначала до прозрачности лук, затем добавьте морковь. Держите на умеренном огне до мягкости.

Шаг 3

Печень разрежьте пополам и обжарьте на другой сковороде со всех сторон. Добавьте специи, а затем соедините с луком и морковь. Положите 1 столовую ложку сливочного масла и тушите под крышкой 20 минут.