Рийет из индейки

Рецепт с фото — Французская кухня

Рийет — это один из способ приготовления мяса в виде паштета, от классического паштета рийет отличается тем, что его текстура не такая однородная и пастообразная. Блюдо готовится из любого вида мяса с добавлением овощей и специй. В этом рецепте приготовим рийет из индейки.

Калории

163.46 ккал

Белки

12.98 г

Жиры

11.71 г

Углеводы

1.89 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Индейка

500 г

Курица

300 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

100 г

Сливочное масло

70 г

аллерген

Укроп

по вкусу

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливки 33% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в блюдо укроп. Укроп обладает антимикробной активностью и способствует предотвращению ряда микробных заболеваний, а также обладает выраженными противовоспалительными свойствами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выньте из пакетов или упаковок все необходимые ингредиенты, лук и морковь очистьте, сливки и соевый соус перелейте в пиалы.

Приготовление

Шаг 2

Морковь, мясо индейки и курицы крупно нарежьте. Луковицы возьмите половину. Залейте небольшим количеством воды, слегка посолите и варите на очень слабом огне или в мультиварке на режиме "тушение" 2 часа.

Шаг 3

Дайте остыть и мелко нарежьте мясо, а морковь и лук разомните вилкой.

Шаг 4

Выложите на сковороду, прожарьте на сливочном масле пару минут. Добавьте соевый соус, перец, сливки и протушите 5 минут. Остудите.

Шаг 5

Нарубите оставшуюся половинку лука, зелень и добавьте в остывший рийет. Перемешайте, посолите, если нужно.

Подача

Шаг 6

Подавайте рийет в пиале вместе с крекерами или хлебцами или же сразу намажьте на поджаренный хлеб и украсьте кусочками овощей и веточками зелени. Хороший вариант сытного и полезного перекуса или когда нагрянули гости.