Нежный утиный паштет с куриной грудкой

Рецепт с фото

Из-за своей универсальности, в общем-то простого приготовления и пикантного, не с чем несравнимого вкуса, нежный утиный паштет с куриной грудкой, станет прекрасной, сытной закуской, на любом праздничном столе, банкете или фуршете. Это ароматное, вкусное блюдо, не потребует много затрат и времени для приготовления.

Калории

275.79 ккал

Белки

14.58 г

Жиры

23.32 г

Углеводы

1.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Утиная печень

900 г

Куриная грудка

1200 г

Репчатый лук

480 г — 6 шт.

Сливочное масло

400 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления нежного утиного паштета с куриной грудкой, покупайте утиную печень не замороженную, а охлажденную. Если на печени Вы увидели зеленые или черные пятнышки, аккуратно их обрезайте и выбрасывайте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте глубокую миску, блендер, сковороду, емкость для готового паштета. Почистите и помойте лук. Помойте и обсушите бумажными полотенцами утиную печень и куриное мясо. Подготовьте остальные продукты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук как можно мельче. На сковороду положите сливочное масло, нарезанный лук и прожарьте все на среднем огне. Очистите печень от прожилок и пленок, нарежьте ее небольшими кусочками. Куриную грудку, так же нарежьте кусочками и выложите в сковороду с луком, жарьте до готовности.

Шаг 3

Затем, добавьте печеночные кусочки, жарьте до тех пор, пока при нажатии, они не будут выделять прозрачный сок. Все ингредиенты посолите и поперчите по своему вкусу.

Шаг 4

Содержимое сковороды переложите в глубокую емкость, остудите. С помощью блендера размельчите до однородной массы. Переложите готовый паштет в приготовленную емкость, закройте крышкой или пищевой пленкой.

Подача

Шаг 5

Щедро намажьте кусочки ржаного хлеба нежным утиным паштетом с куриной грудкой, сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, подавайте со свежими овощами.