Класический салат Оливье с вареной колбасой

Рецепт с фото

Классический салат Оливье в советское время готовили только с вареной колбасой, чаще всего с Докторской. Для многих этот салат символ праздника Новый Год и других застолий. Совсем несложно приготовить салат оливье с колбасой. В составе оливье ингредиенты, которые достаточно полезны для организма: картофель, морковь, куриное филе, яйцо, огурец, зеленый горошек. Приготовьте салат по данному рецепту и вся семья будет в восторге.

Калории

97.56 ккал

Белки

4.86 г

Жиры

4.87 г

Углеводы

7.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вареная колбаса

300 г

аллерген

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Огурец

360 г — 3 шт.

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Майонез

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

15 г — 0.5 пучок

Cделать более полезным

Попробуйте заменить колбасу на куриное или говяжье мясо. И майонез на домашний приготовленный. Так салат будет более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте картофель, морковь, огурцы. Лук очистите. Вылейте воду консервированного гороха. Правильность мытья яиц спорный вопрос, но я их всегда мою.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю налейте воды, положите картофель в кожуре и морковь. Отварить целиком и остудить. Яйца отварите вкрутую и очистите. С картофеля и моркови снимите шкурку. Лук очистьте.

Если варить яйца комнатной температуры, они не будут трескаться.

Шаг 3

Нарежьте равномерными кубиками колбасу, картофель, морковь, огурцы, лук.

Шаг 4

Все ингредиенты соединить в миске. Готовый салат посолите, поперчите, заправьте майонезом.

Подача

Шаг 5

Украсьте салат зеленью укропа. Будет красиво смотреться, если вы придадите форму салату. Можно сделать это с помощью чашки или специального сервировочного кольца. Так классический салат будет выглядеть необычно и изысканно, как в ресторане.