Оливье с горбушей и свежим огурцом

Рецепт с фото

Оливье — традиционный салат для праздничного Новогоднего стола у россиян. Классическое современное исполнение салата оливье предполагает использование мяса или колбасы, отварных овощей и майонеза. Блюдо получается весьма сытным. Однако, салат оливье прекрасен тем, что рецепт может иметь различные вариации. При этом салат не только не теряет своих вкусовых свойств, но даже и приобретает определенную пользу. Примером может служить салат оливье с горбушей. Горбуша богата омегой-3 и белками, а значит салат с ней будет полезен для организма.

Калории

125.4 ккал

Белки

8.8 г

Жиры

7.28 г

Углеводы

4.83 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Горбуша

250 г — 0.25 кг

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Консервированный горошек

100 г — 0.1 кг

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Картошка

120 г — 1 шт.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Зеленый лук

5 г — 1 перо

Икра красная

12 г — 2 ч. л.

Cделать более полезным

Сделайте домашний майонез из растительного масла, соли, яйца, горчицы и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите горбушу, картофель, яйцо и морковь. Остудите ингредиенты. Из горбуши удалите кости. Яйцо очистите от скорлупы. С картофеля и моркови снимите кожицу.