Салат «Рыба в шубе»
Рецепт с фото
Для этого салата понадобится филе соленой рыбы. Мы выбрали сельдь, это классический вариант. Также сюда подойдет скумбрия, форель, кета или семга. Можете приобрести филе в масле. В этом случае не поливайте первый слой салата растительным маслом. Или можете сами разделать целую рыбу. В остальном салат напоминает классическую селедку под шубой. Отличие только в замене некоторых ингредиентов. Попробуйте, это очень вкусно.
Калории
197.65 ккал
Белки
6.52 г
Жиры
16.16 г
Углеводы
6.7 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
150 г
аллерген
40 г
— 0.5 шт.
120 г
— 1 шт.
130 г
— 1 шт.
30 г
— 1 шт.
17 г
— 1 ст. л.
75 г
— 3 ст. л.
аллерген
1 г
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать салат «Рыба в шубе» полезнее, приготовьте домашний майонез вместо магазинного.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и почистите репчатый лук. Помойте картофель и свеклу.
Приготовление
Шаг 2
Положите свеклу и картофель в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте на сильный огонь. Варите 30 минут после закипания, уменьшив нагрев.
Вместо отваривания овощи можно запечь в духовке. Заверните каждый овощ в фольгу и отправьте запекаться на 40 минут.
Шаг 3
Остудите и почистите картошку и свеклу.
Шаг 4
Сельдь нарежьте небольшими кусочками.
Во время нарезки проверяйте рыбу на наличие косточек. Убирайте все, которые попадутся, так салат получится более нежным.
Шаг 5
Выложите сельдь в салатник первым слоем, полейте растительным маслом.
Можете воспользоваться сервировочным кольцом для выкладывания салата.
Шаг 6
Мелко покрошите репчатый лук. Положите его вторым слоем в салатницу.
Чтобы не слезились глаза, смочите лезвие ножа и луковицу холодной водой. А чтобы лук не горчил, перед нарезкой залейте его кипятком на 5 минут.
Шаг 7
Натрите картофель. Выложите на лук. Немного посолите.
Попробуйте воспользоваться мелкой теркой. Так салат получится очень нежным и воздушным.
Шаг 8
Смажьте картофельный слой майонезом.
Шаг 9
Натрите огурец. Положите его следующим слоем.
Если огурец очень водянистый, отожмите с него лишнюю жидкость.
Шаг 10
Натрите свеклу. Выложите сверху на огурец.
Шаг 11
Смажьте последний слой майонезом. Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут.
На верхний слой нужно использовать больше майонеза. Он пропитает свеклу, приобретет насыщенный красный цвет и будет смотреться очень красиво.
Подача
Шаг 12
Подавайте салат «Рыба в шубе», украсив красной икрой и веточкой свежего укропа.
Категории рецепта
Для гостей «Пятёрочки»
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
партнерские проекты
праздничные салаты
просто
салаты
салаты на новый год
салаты с красной икрой
салаты с майонезом
салаты с овощами
салаты с растительным маслом
салаты с рыбой
сезон картошки
сезон свеклы
селедка под шубой
ужин
ужин с картошкой
фирменные рецепты
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться