Греческий салат с горчицей

Рецепт с фото — Греческая, европейская кухня

Греческий салат, известный также под названием «Хориатики», готовится из простого набора продуктов: помидоры, огурцы, маслины, красный лук, сыр фета и заправка. Греки предпочитают класть сыр целым куском сверху. Заправка традиционно готовится из оливкового масла, лимонного сока или уксуса и приправ. Разнообразить и придать ей яркий и сочный вкус можно с помощью горчицы. Соус, приготовленный в домашних условиях, максимально прост и занимает не более 5 минут.

Калории

163.2 ккал

Белки

2.99 г

Жиры

14.53 г

Углеводы

4.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Огурец

240 г — 2 шт.

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Сыр фета

200 г

аллерген

Оливки без косточки

90 г — 0.3 банка / 300 г

Для заправки и подачи

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Горчица

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Винный уксус красный

5 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

102 г — 6 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Салатные листья

24 г — 3 шт.

Cделать более полезным

Возьмите для заправки менее острую дижонскую горчицу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сыр фета нарежьте крупными кубиками. Огурцы помойте и нарежьте кубиками. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Зубчики чеснока почистите, помойте и измельчите. Ополосните и обсушите листья салата для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте горчичную заправку. В небольшую емкость налейте винный уксус, оливковое масло, добавьте горчицу, чеснок, орегано, соль и молотый перец. Все перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3

Соберите греческий салат с горчицей. В салатник положите огурцы, помидоры черри, сыр фета, перец, красный лук и оливки без косточек. Влейте горчичную заправку и перемешайте. Полезный греческий салат готов. Подавайте его сразу к столу.

Старайтесь аккуратно перемешивать салат, чтобы сыр не превратился в крошку. Либо выложите сыр целым куском сверху, как это делают в Греции.