Греческий салат с копченой курицей

Рецепт с фото — Греческая, европейская кухня

Для приготовления греческого салата лучше выбрать готовую копченую курицу в вакууме, свежую и с простым составом, указанном на упаковке. Срок хранения такого продукта в холодильнике может достигать 45 дней. Греческий салат невозможно представить без листьев салата. Чтобы грамотно сочетать вкусы зелени, выбирайте готовые «миксы из салатных листьев». Берите нейтральные виды — айсберг, пекинскую капусту, смешивайте с салатом насыщенного вкуса — руколой, коралловым салатом, кресс-салатом.

Калории

108.49 ккал

Белки

5.15 г

Жиры

8.24 г

Углеводы

3.13 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка (копченая)

200 г

аллерген

Помидоры черри

300 г — 15 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Салат-латук

200 г — 1 пучок

Маслины

75 г — 15 шт.

Сыр фета

100 г

аллерген

Для заправки и подачи

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Пармезан

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Винный уксус 6%

2.5 г — 0.5 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, попробуйте приготовить копченую курицу самостоятельно. Для этого курицу отваривают в специях, а затем вливают жидкий дым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Салатные листья промойте под прохладной водой, разложите на полотенце, чтобы просушить. Помидоры ополосните и обсушите, нарежьте на 2-4 части. Огурцы сполосните и обрежьте концы с обеих сторон. Очистите от кожуры и нарежьте небольшими дольками. Фету извлеките из упаковки и порежьте небольшими кубиками. Копченое филе нарежьте тонкими пластинами. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте заправку. В миску влейте оливковое масло и винный уксус. Добавьте тертый пармезан и всыпьте орегано. Пропустите через пресс зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно размешайте смесь.

Для удобства смешивайте ингредиенты в небольшой банке или контейнере с плотно прилегающей крышкой. Вместо размешивания ингредиентов вилкой, закройте крышкой емкость и хорошо встряхните.

Шаг 3

Соберите ингредиенты салата. Салатные листья порвите руками и выложите на плоское блюдо. На них выложите помидоры и огурцы. Добавьте фету, лук и маслины. Разложите сверху кусочки копченого мяса и залейте салат заправкой.