Греческий салат с оливками

Рецепт с фото — Греческая кухня

Обязательным ингредиентом греческого салата являются зеленые оливки или черные маслины. Приготовьте греческий салат с зелеными оливками по классическому рецепту. В салат их добавляют в целом виде. Основные поставщики этого продукта — Италия, Испания, Греция, Тунис и Марокко. Существуют разные сорта этого плода, отличающиеся вкусом и формой. Оливки в пищу используют только в консервированном виде. Так они теряют свою горечь и приобретают приятный вкус.

Калории

121.62 ккал

Белки

7.33 г

Жиры

8.97 г

Углеводы

4.31 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Моцарелла

270 г — 3 шт.

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Салатные листья

32 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Оливки без косточки

18 г — 6 шт.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1.5 г — 0.3 ч. л.

Для подачи

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Укроп

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, сократите количество перца и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Моцареллу и оливки освободите от рассола. Помойте овощи и очистите их от шелухи, плодоножки и семян. Листья салата помойте и просушите. Болгарский перец для подачи нарежьте небольшими ломтиками. Укроп помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте овощи и сыр. Моцареллу разрежьте на небольшие кусочки. Помидоры нарежьте дольками, огурцы — ломтиками, лук — кольцами, перец — кубиками. Листья салата порвите руками.

Шаг 3

Смешайте все ингредиенты. В салатник выложите огурцы, томаты, перец, салатные листья, репчатый лук, целые оливки, моцареллу. Сбрызните лимонным соком, посолите, добавьте соль и масло. Перемешайте.