Цезарь с беконом под домашним соусом

Рецепт с фото

Существует множество способов приготовления соуса для «Цезаря». В этом рецепте мы выбрали самый простой вариант. Для этого все ингредиенты складываются в чашу блендера и пробиваются до однородности. Получается вкусная и ароматная заправка для сытного салата. Кстати, сам салат будет без сухариков. Вместо него — обжаренный до хруста бекон.

Калории

105.04 ккал

Белки

5.15 г

Жиры

7.73 г

Углеводы

3.28 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салат «романо» / «ромэн»

150 г

Салат «айсберг»

150 г

Помидоры черри

80 г

Варено-копченый бекон

80 г

Для соуса

Греческий йогурт

80 г

аллерген

Творожный сыр

50 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Консервированный анчоус

12 г

аллерген

Консервированные каперсы

12 г

Твердый сыр

35 г

аллерген

Сладкий соус чили

25 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи и зелень. Почистите чеснок. Достаньте бекон из упаковки.

Приготовление

Шаг 2

Натрите сыр на крупной терке. Взбейте в блендере до однородности греческий йогурт, творожный сыр, чеснок, анчоусы, сладкий соус чили, каперсы и тертый сыр.

Шаг 3

Обжарьте бекон на сковороде до появления хрустящей корочки. Переложите на тарелку, дайте остыть и нарежьте маленькими кусочками.

Обжаривайте бекон на сухой сковороде. Он отдаст свой жир и будет обжариваться прямо в нем, поэтому дополнительно добавлять масло не нужно. Готовый бекон можно выложить на бумажное полотенце, чтобы с него стек лишний жир.