Постный салат Цезарь с креветками и помидорами черри

Рецепт с фото — Американская кухня

Постный салат Цезарь с креветками и помидорами черри — это знаменитый салат американской кухни. Цезарь Кардини владел несколькими ресторанами в Мексике и в одном из них сам работал поваром. В один выходной день, в ресторане было много посетителей и продукты быстро закончились. Тогда Цезарь взял себя в руки и соединил все ингредиенты, что остались у него на кухни. У него вышел пикантный салат, который очень понравился гостям.

Калории

85.34 ккал

Белки

11.02 г

Жиры

3.03 г

Углеводы

4.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Креветки

1000 г

аллерген

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Помидоры черри

500 г

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Постный майонез

50 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Вода

40 г — 0.2 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления соуса внимательно выбирайте постный майонез, чтобы в нем не было лишних добавок, которые могут испортить вкус. Лучше всего используйте домашний постный майонез.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте салат и помидоры черри. Очистите чеснок от шелухи. Разморозьте креветки и очистите от панцирей.

Приготовление

Шаг 2

Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте кубики хлеба на сковороде без масла до хрустящей корочки. Помидоры разрежьте пополам.

Шаг 3

Листья салата нарвите на небольшие кусочки. В миске смешайте салат, нарезанные помидоры черри и креветки. Хорошо все перемешайте.

Шаг 4

Для соуса в мисочке смешайте постный майонез с водой, специями, соком лимона и измельченным чесноком. Дайте соусу настояться 10-15 минут.

Шаг 5

На тарелку выложите нарезанные овощи с креветками. Весь салат полейте майонезным соусом и посыпьте его обжаренными сухариками.

Подача

Шаг 6

Салат, разложенный порционно по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью. По желанию посыпьте салат кусочками пармезана. Подавайте эту легкую закуску к столу в начале трапезы.