Салат «Цезарь» постный

Рецепт с фото

В составе постного салата «Цезарь» нет куриного мяса и сыра, но он все равно остается очень вкусным и полезным. Салатные листья сочетаются со спелыми помидорами, острым зеленым луком, пикантным чесноком, пряной зеленью и хрустящими сухариками. Старайтесь выбрать для салата качественные ингредиенты. Например, салатные листья должны быть без дефектов, пятен и желтизны. Хранить их лучше в пакете, предварительно обернув листья бумажным полотенцем.

Калории

256.26 ккал

Белки

2.33 г

Жиры

22.97 г

Углеводы

8.69 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Помидор

180 г — 2 шт.

Сухарики

50 г

аллерген

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для заправки и подачи

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Оливковое масло

136 г — 8 ст. л.

Семена льна

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо поваренной соли используйте черную индийскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте овощи и зелень, высушите их бумажными полотенцами. Очистите чеснок от шелухи. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Нарвите салатные листья на кусочки. Разрежьте помидоры на кружочки. Мелко порежьте петрушку, укроп и зеленый лук. Измельчите чеснок, положите его на сковороду, пожарьте до румяности и немного остудите.

Шаг 3

Сделайте салат. В миске разложите салатные листья. Добавьте туда зеленый лук, помидоры, петрушку и укроп. Влейте в салат лимонный сок, чесночное масло, насыпьте сухари, посолите, поперчите и перемешайте.