Салат с брынзой, гранатом и свежей зеленью

Рецепт с фото

Брынза ― это особенный мягкий сыр, который обычно готовят из козьего или овечьего молока. Известно, что в брынзе большое количество кальция, который хорошо усваивается организмом. Это делает ее полезной прежде всего для зубов и костей. Но этим польза брынзы не ограничивается, ведь бактерии брынзы схожи с теми полезными бактериями, что населяют наш кишечник. Поэтому регулярное употребление брынзы нормализует обмен веществ, улучшает усвоение полезных веществ, витаминов и микроэлементов из еды, в целом укрепляет иммунитет. В сочетании со свежими овощами, брынза способна значительно улучшить наше здоровье.

Калории

165.43 ккал

Белки

5.39 г

Жиры

12.61 г

Углеводы

7.2 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брынза овечья

150 г

Микс салатов

100 г

Помидор

400 г

Гранат

50 г

Лимон

30 г

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Изюм

50 г

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

Свежая брынза очень быстро портится, срок ее хранения – 2-3 дня. Для увеличения этого срока используют рассол, который может уменьшить усваивание кальция. Поэтому при возможности, выбирайте для салата свежую брынзу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брынза бывает очень мягкой, поэтому, чтобы было удобнее ее нарезать, положите сыр на 5-10 минут в морозилку перед приготовлением.

Приготовление

Шаг 2

Вымойте томаты и нарежьте их небольшими кубиками. Так же нарежьте брынзу и положите их в салатник, стараясь не перемешивать.

Шаг 3

Ядра грецких орехов подсушите в духовке или на сухой сковороде и измельчите ножом или с помощью скалки. Салатные литья вымойте, обсушите и порвите руками. Добавьте орехи и листья салата в салатник.

Шаг 4

Для заправки смешайте лимонный сок и растительное масло. Из граната выньте зерна и присыпьте ими готовый салат. Имейте ввиду, что брынза может быть очень соленой, поэтому предложите соль к салату отдельно.